実家暮らしから結婚したので、ひとり暮らしで自炊経験はありません。
結婚後も会社員での拘束時間が長いこと（残業はほぼないけど、出勤から帰宅までの時間は長い）を理由に料理を避けてきました。
いろいろ私なりに工夫してきました。
・チンするだけ
・パスタソースを作り出勤前に麺を茹でる
・ホットクック
（料理を奥さんに任せっきりの男性はホットクックを買うと良い）
など。
自炊とは言い難いですが、料理のハードルを下げてきました。
そして2024年もハードルを下げつつ、キッチンに立つ機会は増えた？かなと思っています。
・焼くだけのお肉
・焼き魚
・刺身
・無水カレー（米粉のグルテンフリーのカレー粉）https://amzn.to/40iCjbq
2024年はホットクックの出番が減ってしまいました。
やっぱりガスを使いたいな～と思って。
メインは上記4つが多いです。
最近はまったのが無水カレーです。
野菜、お肉、キノコ類を、トマト缶、米粉のルーを入れて煮込めば完成です。
自宅仕事なので煮込み時間くらいは確保できます。
会社員だったら煮込みに付き合うのもしんどかったと思います。
コンビニ食や総菜の毒を考えると自炊になりました。
料理したことのない私ですら、コンビニや総菜を買いたいと思わなくなっています。近所に某有名チェーンのお弁当屋さんがあります。
私もおいしいと思ったことはありませんんが、子どもたも「おいしくない」と言うので避けています。近所だから重宝するかもと思ったのですが・・
おいしくないと感じるほど、添加物やらがたくさん入っているのでしょう。
外食は楽しみもありますので、たまには良いかな～と。
こういったブログ、メルマガ、YouTubeなどの発信も共通していると感じることがあります。
それはハードルをとことん下げること。
カッコつけても続かなければ、得られるものは少ないです。
だったら続けられる工夫をしたいです。
私の料理でいうと
・焼くだけのお肉
・焼き魚
・刺身
・無水カレー（米粉のグルテンフリーのカレー粉）
です。
これを料理とは言うか言わないかは怪しいですが、自炊のハードルを思いっ切り下げています。
